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乐天堂fun88官网:餐企“花式”自救对冲疫情影响 超九成连锁餐企发力外卖

时间:2020/3/20 5:53:23  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:中国连锁经营协会于3月18日发布的《新皇冠肺炎疫情对中国连锁餐饮业的影响报告》(以下简称《报告》)显示,连锁餐饮业作为中国最大的连锁餐饮业之一。流行病严重破坏的行业,今年1月至2月的营业额急剧下降。然而,在这种流行的情况下,餐饮企业也在进行自救,而外卖已成为餐饮企业实现销售的重要...
中国连锁经营协会于3月18日发布的《新皇冠肺炎疫情对中国连锁餐饮业的影响报告》(以下简称《报告》)显示,连锁餐饮业作为中国最大的连锁餐饮业之一。流行病严重破坏的行业,今年1月至2月的营业额急剧下降。然而,在这种流行的情况下,餐饮企业也在进行自救,而外卖已成为餐饮企业实现销售的重要手段。

根据报告,在流行期间,有91.6%的样本企业发出了外卖产品。 73.2%的样本企业尝试扩大团体送餐业务;样本公司还探索了无人运输工具,非接触式交付服务和外卖“安心卡”的方式,以为客户提供更多的安心服务。超过40%的样本公司还销售原料,半成品粉和预包装食品。

报告还显示,超过61.8%的样本企业在疫情爆发后将继续开设商店,到2020年底,企业商店总数将增加。但是,只有35.2%的样本企业认为总数员工人数将增加,这将进一步提高企业的人员效率。近70%的样本企业报告称2020年的销量将同比下降。超过80%的样本公司报告其全年净利润下降,而7%的公司报告2020年其净利润同比增长。

鉴于企业在恢复生产经营中遇到的困难,该报告建议,扶持政策不应限制企业规模,适度促进各地区扶持政策的详细实施,适度促进审批的转移对企业承诺的监督。

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